Le groupe de travail citoyen "Marché" vous propose le MARCHE DES SAVEURS !
Un marché en CIRCUIT COURT ou BIO
Tous les vendredis de 16h à 20h
Place du FORT
Les objectifs
Les objectifs du Marché des Saveurs sont de :
. Répondre à une demande forte de la population pour un lieu convivial et de rencontre
. Etablir la rencontre entre les producteurs locaux et/ou en agriculture biologique et les habitants du secteur d’Ayguesvives
. Favoriser l’accès à une alimentation saine à moindre coût grâce à des circuits courts entre producteurs et consommateurs.
. Promouvoir l’agriculture locale et biologique, apporter un soutien aux agriculteurs qui ont fait le choix d’une agriculture respectueuse des hommes et de l’environnement.
. Favoriser le maintien de la biodiversité.
. Créer un lieu favorisant le lien social entre tous les acteurs du marché (producteurs, clients, citoyens…).
. Participer au développement de l’économie locale et de l’emploi dans notre région.
Cette initiative vise à proposer sur le Marché des Saveurs le plus de produits issus de l’agriculture biologique ou en circuit court.
Elle fait suite à l’enquête de 2017 proposée par le groupe de travail citoyen « Marché » Ayguesvivois.
En vue de répondre au mieux à l’attente des consommateurs, la commission d’attribution et le maire choisissent les commerçants en fonction d’un cahier des charges reposant sur trois critères :
- la proximité du lieu de production
- le statut des produits
- le statut du commerçant
Ces trois critères sont appréciés de la façon suivante :
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Proximité du lieu de production
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Moins de 75 km
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De 75 à 150 km
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De 150 à 500 km
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Plus de 500 km
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Statut des produits
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Agriculture biologique *
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En conversion en agriculture biologique *
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Agriculture raisonnée
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Label de qualité* ou démarche qualité
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Aucun statut de qualité particulier
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* : labels reconnus d’état ou nécessitant des contrôles permanents et inopinés.
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Statut du commerçant
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Producteur ou producteur-transformateur, individuel ou en regroupement
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Transformateur en circuit court
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Revendeur en circuit court
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Autres
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La commission d’attribution et la mairie s’engagent à sélectionner des commerçants de telle façon que la gamme de produits alimentaires proposée soit diversifiée.
Les producteurs doivent proposer des produits agricoles issus de leur propre production et doivent être en mesure de donner à tout moment les preuves de leur provenance.
Le marché doit être un véritable gage de qualité et de proximité entre producteurs et consommateurs.
En savoir + : La démarche Règlement & inscription
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